Am besten schmeckt dieses Dessert einfach im Herbst, wenn die Äpfel frisch von den Bäumen gepflückt sind. Natürlich kann man es aber auch das ganze Jahr über machen. Es ist ganz unkompliziert, gut vorzubereiten und schmeckt mit den Aromen der typisch, skandinavischen Gewürze einfach nur köstlich. Serviert den „Gammeldags Æblekage“ entweder ganz rustikal in einer schönen Schüssel, oder in kleinen Portionsgläsern!
Life is short eat dessert first!
Rezept Gammeldags Aeblekage (Traditionelles Apfelkuchen Dessert)
(ca. 4 Portionen)
Apfelmischung:
300 gr. Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
30 gr. Zucker
1 Messerspitze Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze Kardamom
100 ml Wasser
Makronen:
10 Stck. Makronen, am besten selbstgebacken
Sahne:
200 ml Konditorsahne
Zubereitung:
- Die gewürfelten Äpfel, Wasser, Gewürze und Zucker in einem Topf vermischen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 30 min. leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Danach abkühlen lassen.
- Die Makronen zerkrümeln.
- Sahne steif schlagen.
- Füllt nun die Apfelmischung entweder in eine hübsche Schale oder verteilt sie auf vier Portionsgläser. Darüber streut ihr die zerbröselten Makronen, und zum Schluss die steif geschlagene Sahne.
TIPP: Die Makronen kann man auch durch fertige Amarettini ersetzen, wenn es mal schnell gehen muss. Wir mögen es aber am liebsten mit den selbstgebackenen Makronen. Das Rezept hierfür findet ihr
unter folgendem Link
https://www.hyggebo.de/blog-1/s%C3%BC%C3%9Fe-rezepte/
Guten Appetit und viel Freude beim Ausprobieren.
Deine Stine
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